时代剧变,中国茶的边界正逐步被打破;
勇者突围,观念的边界才是未来的边界。
广州2020年11月27日 /美通社/ -- 11月25日,由广东省茶文化促进会、广州茶文化促进会、广州益武国际展览有限公司主办,中国茶业商学院全程支持,澜沧古茶、CHALI茶里品牌赞助合作的“创新中国茶 2020·年度论坛”在广州举行。本次年度论坛以“打破边界,重新定义中国茶”为主题,聚焦产业前沿,助力茶产业的转型升级。论坛现场,跨界学者、业内专家、行业领袖等超过千人参加,一同深入讨论茶产业的创新之路。本次论坛开设了线上直播,得到行业内外高度关注,直播同时在线观看人数高达3.8万人。
2018年以“中国茶,你跟上来了吗”为主题,呼吁着对中国茶所处时代的回望;2019年,以“被撞翻的这杯中国茶?”为主题,是回望后的深思和探索;而今年,破界、融合、创新,更多是在寻求属于自己那杯茶的“方法论”。
活动由广东省茶文化促进会专职副会长黄波开场。广东省茶文化促进会常务副会长、CHALI茶里创始人谭琼首先致欢迎词。谭琼认为,广东以及广东所辐射的粤港澳大湾区是喝茶人群体量和人均茶叶消耗量最大的区域,这里有全世界最大的茶叶流通集散地芳村茶叶大市场,还有作为行业风向标交易最活跃的广州茶博会。茶里品牌,正是在这样的一片热土上吸取养分、奋力前行。
回归初心 茶叶真相 黄金时代
广东省茶文化促进会常务副会长、国茶实验室创始人罗军以《中国茶的黄金时代》开题,从回归初心、茶叶真相、黄金时代三个维度解析。
他认为快乐和健康是茶的根本属性,从唐代煎茶艺、宋代点茶艺、到明清泡茶艺,呈现出不同时代茶的韵律之美,而茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等是茶叶的重要健康密码。如今,喜茶、元气森林等新鲜品牌力量不断涌现,以“自洽”和“他洽”并存的模式向万亿级市场迈进,罗军认为,1980到2030年是中国茶的“今天”,这是一个国盛茶香的黄金时代。
低价不掉价 奢侈不弱智
本届论坛特别邀请了著名学者吴伯凡做《边界感:中国茶业的认知突围》的主题演讲,结合茶产业的现状,引导企业管理者和创业者在商业思维上进行边界突围,以完成自我突破和边际超越。
吴伯凡认为:茶业(中国)是没有行业巨头的巨头行业,供给方和需求方都呈现出碎片化的状态,其根本是市场、需求、供应链不够成熟。从业态通律讲,中国茶的商业路径也许会经历从诸侯林立到五霸七雄,从三国鼎立到楚汉相争,直到“2+1”模式的成熟商业体。
一段时间内,许多经营者认为赚“金字塔顶尖”的“有影响力人”的钱远比赚“下沉市场”的“辛苦钱”利润率更高,吴伯凡说,这是一个误区,总体来说,下沉市场是行业巨头崛起的真正土壤。日本首富不是汽车制造业,是优衣库;德国的首富不在汽车、化工企业,是Aldi超市。所以说能够产生巨头的不是高端产品,而是像“自来水”一样的便宜产品才有更大收益。
分享尾声,吴伯凡建议,不要设立不必要的“边界”,要看到人性丰富的光谱,找到真实的、实际的需求,做低端产品、高端产品都不是最终路径,“低价不掉价,奢侈不弱智”的商业逻辑,才有可能达到真切可感的神话。
跨界对话 突破边界
随后的对话环节分为两部分。第一环节主题为“中国茶的边界:左手坚守、右手打破”,中国茶业商学院执行副院长欧阳道坤主持,著名学者吴伯凡为特邀嘉宾,对话广东茶叶进出口有限公司董事长穆有为、中国农科院茶叶研究所首席科学家尹军峰、品品香董事长林振传、徽六瓜片董事长曾胜春。六位对话嘉宾分享了各自认为中国茶最需要坚守的与亟需打破的内容,并结合自身经验与经历,讲述在发展过程中的变化与成长。大家一致认为,品牌需要坚守商业,为客户创造价值,不断创新,创造更大价值。
第二对话环节则围绕“数字化变革重塑茶业商业模式”,从不同角度探寻中国茶的“新实践”。对话由弯弓Digital创始人梅波主持、吴伯凡为特邀嘉宾,对话茶业管理评论主理人邓增永、天猫茶类目负责人藩篱、吉普号联合创始人张宇、茶的故事合伙人张素芸。对话嘉宾以“流量”为主线,从线上电商销售、内容电商、公域流量、私域流量、行业现状等角度,在“数字”变革下,茶业电商模式的重塑与重构。
围绕“数字化变革重塑茶业商业模式”,从不同角度探寻中国茶的“新实践”
论坛尾声,欧阳道坤在论坛综述中表示,人类进步,就是不断划定边界又不断打破边界,中国茶,不仅是生产端的各种边界在不断打破,更重要的是在产品边界、消费边界、场景边界等打破。
广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬在结束语中表示,希望“创新中国茶论坛”不断壮大,以“创新精神”带来持续的发展动力,呼吁业界携起手来,以实际行动,支持创新,为中国茶共创更美好的明天。
后浪如何乘风破浪,中国茶要如何逐浪未来?如何让古老的中国茶文化焕发新机?相信这场论坛,为大家带来更多新思考、新方向、新力量、新方法、新认知。
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